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City Marketの一画、バイソンバーガーのお店。この親切なおじさんの
ファームに50~60頭のバイソンがいるそうです。嬉しそうに、i-phoneの写真を
みせてくれました。
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しか~し、私としては「当分はビーフ買いたくないなぁ。」と思っておりました。
そんな矢先にふと見つけたのが、「バイソン」。バイソンは味も食感も、ビーフとほとんど変わりません。何が違うかといえば。。。
- 脂肪分がビーフの1/3
- 鉄分がビーフの1.7倍
- カロリーがビーフの2/3
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ジャーキーもかなり身がしまってそうですね。
ホームメードのハニーマスタードは、まろやかに口の中で広がるようなお味。身のしまったバイソンにぴったり合います。
さしあたり、「バイソン」のバーガーからトライしてみませんか?