Kale - 緑の野菜

ケール？　　　　　　　　　　　　　　　　　と聞けば。。。　　　　　　　　　　　　　「あ～健康ジュースの青汁」とイメージされる方々が多いのでは。。　　実は青汁ジュース、私は店頭サンプルでしか飲んだ事がないのですが。こちらのスーパーでよく見かける野菜の一つです。今や、世界中どこでもかな？

親戚が「ケールチップおいしいわよ♪簡単だし。」と教えてくれたのを覚えていて、ついに試してみました。

 

まずは材料。。。

 

• ケール（ケールの種類によりますが、私は10枚程使いました。）
• 好みのオイル大匙1程（ごま油などもありですね。）
• 塩小匙1/2程（これも好み、塩分控えめがいいですが。）

作り方は。。。

• ケールを水洗いし、水切りしましょう。自然乾燥か、ペーパータオルを使うもよし。
• ボールに適当な大きさにちぎったケール、上記の材料を混ぜ合わしましょう。
• オーブンパンにアルミホイルをしきましょう。
• 350Ｆ（175Ｃ）に予熱したオーブンに10分程入れたら、できあがり！

あっという間に、焦げちゃいますのでよく様子を見てあげましょう。たくさん食べたい時は、買ってきた全束使ってもいいぐらいです。

そのまま食べてもいいし、ご飯にかけてもいいし、ビールのつまみにしてもいいし、私はチキンと一緒にサンドイッチにしました。

少し揚げパセリを思わす味です。塩の代わりに、あるいはプラスαで、七味、パプリカ、カエインペッパー、ケイジュンペッパー等好みの香辛料でアレンジしてもいいですね。

私は、ストレートに何もなしが好きでした。