Snow pea Leaves - 緑の野菜

Snow Pea Leaves?

もしかして、絹さやの葉っぱ？
　
こっちのスーパーで絹さやはよく見るのだが、葉っぱは初めてで、思わず手に取りました。

さて、どうやって調理しよう？
私は、シンプルにあみえびとちょこっと醤油を足して炒めました。ほのかに、絹さやの香りと味が。。当たり前ですが。葉っぱの場合少しクセがある感じ。

豆板醤や味噌と混ぜて、中華風に炒めてもおいしいような気がするな。えび入りスープに、食べるラー油、ナンプラー、XO醤と共に調理してエスニックに調理してもおいしそう♪